ما هو الأيض و ماذا تعرف عنه ؟ و كيف يمكن أن نزيد من سرعته ؟

كتب دكتور هشام محمد علي استشاري التغذية  العلاجية والطب التكميلي والنباتات الطبية

الأيض هو عبارة عن مجموعة من التفاعلات الكيميائية التي تحدث في خلايا الجسم

لتحويل الطاقة الموجودة في الطعام الذي نأكله إلى الطاقة اللازمة للقيام بكل ما نفعله.

إن كان الأيض بطيئا يقوم الجسم بتخزين الطعام على شكل دهون ويكون من الصعب فقدان الوزن،

أما إن كان سريعا فيحرق الجسم الدهون بشكل أسرع ويسرع من فقدان الوزن.

هناك طريقتان للتسريع من الأيض:

 اولا : الأكل

 يسرع من عملية الأيض لأن جسم الإنسان يحتاج إلى الطاقة لهضم الطعام الذي نأكله  وبعض الأطعمة تتطلب طاقة أكبر من أطعمة أخرى ليتم هضمها وهذا ما يسمى بالمفعول الحراري.

فمصادر البروتين الصافي مثل صدر الدجاج، السمك وبياض البيض لديها أعلى مفعول حراري وبالتالي فهي من المحفزات لعملية الأيض.

ومن بعدها تأتي الخضروات وخاصة الخضروات الغنية بالألياف مثل البروكولي والخس في حين أن الدهون لها مفعول حراري بسيط جدا.

لهذا السبب يتكون برنامجنا الغذائي من 5 الى 6 وجبات يوميا (3 وجبات رئيسية + وجبتين اضافية ) وذلك للتسريع من عملية الأيض والإستمرار في حرق الدهون.

 فتقسيم الطعام على 5-6 وجبات ضمن فترات قصيرة أفضل من تناول الطعام في وجبة واحدة أو وجبتين متباعدتين.

بالإضافة إلى ذلك ينصح بعدم تناول الطعام في ساعات المساء حيث يكون معدل الأيض منخفضا مما يبطئ من التمثيل الغذائي للطعام.

ثانيا : التمارين الهوائية  او الكارديو ..

تعمل التمارين الهوائية على تسريع عملية الأيض وبالتالي على تسريع حرق الدهون .

ولقد أثبتت الدراسات العلمية أن الأيض يبقى سريعا لما لا يقل عن ساعة بعد إنتهاء جلسة التمارين الهوائية

وهذا يعني أن جسمك سيظل يحرق الدهون حتى بعد إنتهاء جلسة التمارين