admin 
مقدم من الشيف غاده المصري
المقادير
كيلو لحم مفروم ملبس
١/٤كوب بقسماط مطحون
بياض بيضه
٢ملعقه طحينه
ملح
فلفل أسود
توابل لحم
ملعقة كبيرة بصل وثوم بودر
الطريقه
تخلط جميع التوابل مع اللحم المفروم وتعجن كويس جدا ثم تترك بالتلاجه لمده ساعه ثم تقرص عن طريق مبكس الهمبرجر او غطاء
برطمان كبير ويكون في الغطاء كيس ثلاجه مدهون زيت بسيط جدا لسهوله خروج اللحم من الغطاء ويترك بالثلاجة نصف ساعه ثم يحمر
أو يشوي وألف هنا.
