منصة المشاهير العرب مرخصة من الهيئة العامة للاعلام المرئي والمسموع السعودي , ترخيص 147624
عالم المراة

مقلوبة الباذنجان والفراخ

14/ نوفمبر /2020
avatar admin
82
0

مقدمه من غاده المصري

مده التحضير 15 دقيقه
مده الطهي 25 دقيقه
مده طهي الدجاج 15 دقيقه

المقادير

دجاجه متوسطه الحجم مقطعه حسب عدد الافراد،
3كوب ارز
حبه باذنجان اسود، كبيره
1 حبه بصل
توابل ملح. فلفل كمون كركم حبهان ورق غار

الطريقه

نسلق الفراخ نص سلقه ثم نحضر الطنجره ونضع في القاع معلقتان من الارز المغسول ونضع قليل من الملح والفلفل والكركم ثم نضع عليها شرائح البصل والطماطم ثم الدجاج ونكون. حمرنا البذنجان الشرائح ونضعه فوق الدجاج ونرش باقي التوابل ثم نضع باقي، مقدار الارز ونرش علي الوجه معلقه كبيره من الكركم ونرعي ان شوربه الدجاج بها ملح ثم نحضر طبق غويط ونقلبه علي الوجه الارز ونسقي الشوربه المعيار المناسب للارزوعندما يتم النضج نرفع الطبق ونترك المقلوبه علي نار هادئه لتكمل سواها وبعد ما تنضج نقلبها في طبق التقديم وانشالله صحتين

عن الكاتب : admin
عدد المقالات : 11203

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.