الحساسية الغذائية أحذر تجاهلها

كتب : دكتور هشام محمد علي استشاري التغذية العلاجية والطب التكميلي والنباتات الطبية

الفينيل كيتون يوريا Phenylketonuria هي حالة مرضية تصيب الأطفال أصحاب الشعور الشقراء –و الفاتحة جداً – والعيون الزرقاء والجلد الفاتح ..

ممنوعات :-

1- جميع انواع الحوم (الخروف /البقر /الطيور /الدجاج / النقانق المرتديلا )

2- جميع انواع السمك (طازج . مجمد . معلب )

3-  الحليب ومشتقاته

4- البيض او اي طعام يحتوي على البيض

5- الخبز العادي . البسكويت . الكعك . الدفيق

6- المكسرات . السبانخ . الحبوب مثل(الحمص . الفول . العدس )

7-  الخميره . مكعبات شوربه الدجاج او الحوم (ماجي)

8- الشكولاته . الجلي . التوفي

9- المكرونا . الشعريه

مسموحات بنسبة قليلة :-

المواد التي تحتوي على نسبه قليله من الفنلينين والتي يسمح بتناولها لمرضى الفينولكيتونيوريا pku ??   

1- الماء

2- السكر

3- المربا

4- العسل

5- الملبس

6- المشروبات الساخنه مثل الشاي . القهوه . النسكافيه . اليابونج . النعناع …الخ

7- المشروبات البارده مثل عصير البرتقال وعصير اليمون

8- دقيق الذره

9- الفنيلا . البكنج باودر

10- كربونات الصودا (الكربوناته)

11- زيت السمك . زيت الخضار . الذره . الصويا . عباد الشمس

12- الخل

13- البهارات _(فلفل . ملح ….الخ )

14- الزبده ( المرجرين)

15- الفواكه :التفاح . المنجا . السفرجل .( المشمش . البرقوق . التين …غير جاف )

بطيخ . شمام . كرز . رمان . زبيب . فرولة . عنب  . اناناس . جوافه . توت . برقوق اخضر . والحمضيات بكافه انواعها

الخضار : خيار . بقدونس . باذنجان . قنبيط . فلفل اخضر واحمر . الافوجادو . خس . طماطم. كوسا . لفت . كرنب . جزر . زيتون . فطر . بصل . رجلة . فجل . كوسة . سلطات

16- بدائل الحليب حليب الوفنلاك حليب فينيل فري (ابحثى عنه فى الصيدليات )

الفواكه التي يجب تناولها باعتدال (وجبه واحده فقط يوميا )

1- الموز (نصف حبه في اليوم للطفل )

2- مشمش . تين . برقوق