كيف تختار اضحية العيد بشكل صحي؟

كتب : دكتور هشام محمد علي استشاري التغذية العلاجية والطب التكميلي و النباتات الطبية

البروتين : في أنواع الأضاحي المختلفة يحتوى كل 100 جرام من اللحم الأحمر على الكميات التالية بالتقريب من البروتين :

 البتـلـو :  24 جرام بروتين في كل 100 جرام من لحم البتلو

الحمل : 22 جرام بروتين في كل 100 جرام من لحم الحمل

الضأن : 21 جرام بروتين في كل 100 جرام من لحم الضأن .

البقري: 23 جرام بروتين في كل 100 جرام من اللحم البقري .

و تتمثل أهمية البروتين في دوره الكبير في بناء العضلات .

اقرأ أيضا: نصائح هامة لمرضى الضغط في عيد الأضحى.

السعرات الحرارية في أنواع الأضاحي المختلفة

يحتوي كل 100 جرام من اللحم الأحمر المصفى من الدهون على الكميات التالية بالتقريب من السعرات الحرارية:

البتلو : 114 سعر حراري في كل 100 جرام من لحم البتلو الخالص من الدهون .

الحمل :  130 سعر حراري في كل 100 جرام من لحم الحمل الخالص من الدهون

الضان : 122 سعر حراري في كل 100 جرام من لحم الضأن الخالص من الدهون

البقري : 118 سعر حراري في كل 100 جرام من اللحم البقري الخالص من الدهون .

و تتمثل أهمية محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي و الحمية ؛

حيث يساعد معرفة محتوى السعرات الحرارية على تناول كميات ملائمة لا تتعارض مع الحمية.

الكولسترول في أنواع الأضاحي المختلفة

البتلو : 51ملليجرام من الكولسترول في كل 100 جرام من لحم البتلو الخالص من الدهون

الحمل : 66 ملليجرام من الكولسترول في كل 100 جرام من لحم الحمل الخالص من الدهون

الضأن : 66 ملليجرام من الكولسترول في كل 100 جرام من لحم الضأن الخالص من الدهون

البقري : 50 ملليجرام من الكولسترول في كل 100 جرام من اللحم البقري الخالص من الدهون .

 و تتمثل مخاطر الكولسترول في دوره في تصلب و انسداد الشرايين ؛

لذلك  يجب تقليل كمياته قدر الإمكان في أي لحوم يتم تناولها .